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牛奶濃縮的行業(yè)痛點(diǎn)，你是否也在面對？

傳統(tǒng)牛奶濃縮設(shè)備依賴高溫加熱，實(shí)際應(yīng)用中痛點(diǎn)突出：

• 營養(yǎng)易流失：高溫一上來，乳清蛋白容易變性，維生素?fù)p耗也大，直接影響最終產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值；
• 風(fēng)味受影響：溫度高了容易產(chǎn)生焦糊味，牛奶原本香醇的口感就被破壞了，產(chǎn)品品質(zhì)時(shí)好時(shí)壞；
• 效率與維護(hù)難題：設(shè)備特別容易結(jié)垢堵塞，動(dòng)不動(dòng)就得停機(jī)清洗，生產(chǎn)進(jìn)度老被打斷，而且能耗也下不來；
• 適配性不足：面對鮮奶、脫脂奶這些不同的原料，調(diào)整起來很麻煩，很難適應(yīng)現(xiàn)在多樣化的生產(chǎn)需求。

說到底，這些問題的癥結(jié)就在于沒能平衡好“濃縮效率”、“營養(yǎng)保留”和“品質(zhì)穩(wěn)定”這三件事。而超低溫真空濃縮機(jī)，正好用針對性的技術(shù)把這幾方面都兼顧到了。

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超低溫真空濃縮機(jī)：三大核心優(yōu)勢守護(hù)牛奶品質(zhì)

低溫濃縮，鎖住原生營養(yǎng)

它利用高真空環(huán)境，把蒸發(fā)溫度降到20-50℃的低溫區(qū)間。這樣一來，牛奶里那些怕熱的蛋白質(zhì)、維生素都能最大程度地保留下來，不會變性流失。濃縮后的牛奶風(fēng)味純凈，沒有怪味，真正還原了牛奶本身的醇香，為做出高品質(zhì)的乳制品打好了基礎(chǔ)。

連續(xù)化作業(yè)，高效降本

設(shè)備采用連續(xù)進(jìn)料、連續(xù)出料的設(shè)計(jì)，內(nèi)部還有旋轉(zhuǎn)筒結(jié)構(gòu)來增加蒸發(fā)面積，濃縮效率比傳統(tǒng)設(shè)備高不少。全程自動(dòng)化、管道化運(yùn)行，能24小時(shí)不停機(jī)生產(chǎn)，減少了停機(jī)帶來的損耗。再加上配套的在線自動(dòng)清洗系統(tǒng)，清洗起來又快又徹底，既省了人力，也降低了維護(hù)成本。

適配性強(qiáng)，合規(guī)可靠

它能靈活調(diào)節(jié)濃縮參數(shù)，只要物料還能流動(dòng)，濃縮比重基本不受限制。所以不管是鮮牛奶、脫脂奶還是復(fù)原乳，都能很好地適配。設(shè)備的核心部件都選用優(yōu)質(zhì)材質(zhì)，符合食品行業(yè)的GMP規(guī)范，整個(gè)系統(tǒng)密封性也很好，避免了二次污染，確保產(chǎn)品安全合規(guī)。

實(shí)力背書，乳制品行業(yè)信賴之選

上海敏杰深耕濃縮設(shè)備領(lǐng)域二十余年，是上海市高新技術(shù)企業(yè)，擁有多項(xiàng)發(fā)明專利與實(shí)用新型專利，產(chǎn)品通過 ISO 體系及 CE 認(rèn)證。公司配備專業(yè)試驗(yàn)平臺，可免費(fèi)為客戶提供牛奶濃縮小樣測試，根據(jù)物料特性定制專屬方案。

從方案設(shè)計(jì)、安裝調(diào)試到人員培訓(xùn)、售后維護(hù)，提供全流程一對一專屬服務(wù)，設(shè)備整體運(yùn)行成功率達(dá) 100%。多年來，產(chǎn)品已服務(wù)國內(nèi)外眾多乳制品企業(yè)，覆蓋奶粉、煉乳、酸奶等多個(gè)加工場景，口碑出眾。

本文由上海敏杰機(jī)械有限公司提供，公司專注干燥、濃縮、滅菌設(shè)備定制，如需了解更多設(shè)備詳情或行業(yè)解決方案，可訪問官網(wǎng)：https://www.shmjjx.com/ 。

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